Chef de Partie (m/w/d)

Wir suchen ab sofort Verstärkung für unser Sternerestaurant-Team als Chef de Partie m/w/d

Über uns

• Auszeichnung "Hotelier des Jahres" 2019
• 144 modern eingerichtete Hotelzimmer
• Favorite Restaurant mit Küchenchef Aniello Casalino - 1 Michelin Stern
• Favorite Weinbar - über 400 verschiedene Weine, regionale Küche
• Favorite Biergarten - Mainzer Spezialitäten, im Stadtpark gelegen
• Veranstaltungsfläche von insgesamt 500 qm für bis zu 400 Personen
• Bade- und Saunalandschaft mit Fitnessraum und Whirlpool auf unserer Panoramaterrasse

Ihre Aufgaben

• Organisation der Arbeitsabläufe des Postens unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen, sowie der Gewährleistung des Hygienestandards (HACCP)
• Bestellung der benötigten Waren in Abstimmung mit der Küchenleitung
• Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte unter Gewährleistung der Hygienestandards
• Einbringung von Ideen zur kontinuierlichen Weiterentwicklung unserer Standards

Ihr Profil

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Sie arbeiten gerne im Team, sind belastbar und flexibel?
• Pünktlichkeit, Freundlichkeit und Dynamik zeichnen Sie aus?
• Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen
• Organisationstalent, Zeitmanagement, sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein

Was wir Ihnen bieten

• Überdurchschnittliche Bezahlung entsprechend Ihrer Berufserfahrung und Qualifikation
• Familiäres Umfeld und ein engagiertes Team
• Beteiligung an einer betrieblichen Altersvorsorge
• Einen sicheren Arbeitsplatz in der Gastronomie
• Vielseitige Karrierechancen
• Urlaubsgeld und nach einem Jahr Zugehörigkeit zudem Weihnachtsgeld
• Raum für Ihre persönliche Weiterentwicklung und eigene Verantwortung
• Persönliche Einarbeitung in die jeweilige Abteilung

Wir haben Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns sehr über Ihre aussagekräftige Bewerbung per Post oder E-Mail!
FAVORITE Parkhotel
Karl-Weiser-Strasse 1
55131Mainz
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