EINKAUFSKOORDINATOR FOOD & BESTELLWESEN (M/W/D)

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BROICH TEAM

EINKAUFSKOORDINATOR FOOD & BESTELLWESEN (M/W/D)

BENEFITS

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld laut MTV Hotel- und Gaststättengewerbe NRW
• Intensives Einarbeitungsprogramm
• Weiterbildungen und Trainings über die BROICH.Akademie
• Tägliches Mittagessen, Getränke und frisches Obst
• Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge oder vermögenswirksamen Leistungen
• Angebote zur betrieblichen Gesundheitsförderung sowie eine betriebliche Krankenversicherung
• JobRad / Zuschuss Deutschland Ticket / gratis Parkplätze
• Mitarbeiterrabatte (Corporate Benefits)
• 1.000 € Empfehlungsprämie: BROICHI sucht BROICHI
• Regelmäßige Mitarbeiterevents

QUALIFIKATIONEN

• Abgeschlossene Ausbildung im gastronomischen oder kaufmännischen Bereich oder ein Studium im Bereich Food Management bzw. einem verwandten Studiengang
• Idealerweise Berufserfahrung in der Gastronomie, im Catering oder in der Küchenadministration
• Gutes Verständnis für gastronomische Abläufe und Prozesse
• Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten sowie eine strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
• Sicherer Umgang mit digitalen Anwendungen und Freude daran, Prozesse weiterzuentwickeln und zu digitalisieren
• Erfahrung mit Necta oder vergleichbaren Warenwirtschafts-/Küchenmanagementsystemen ist von Vorteil
• Kommunikationsstärke und Freude an der Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Schnittstellen
• Hohes Qualitätsbewusstsein sowie Verständnis für Hygiene- und Qualitätsstandards
• Zahlenverständnis und ein wirtschaftlicher Blick auf Waren, Mengen und Prozesse
• Hands-on-Mentalität und Bereitschaft, das Küchenteam bei Bedarf auch operativ zu unterstützen
• Du verlierst in hektischen Zeiten weder Dein Strahlen noch Dein Lächeln

AUFGABEN

• Du bearbeitest Speisen- und Konzeptanfragen unserer Projektleitung auf Basis des Foodbooks und der BROICH Konzepte mithilfe von Necta
• Bei Bedarf erstellst und pflegst Du Rezepturen
• Du kalkulierst Produktions- und Einkaufsmengen für Veranstaltungen und stimmst Dich hierzu eng mit Projekt- und Küchenleitung ab
• Du behältst die budgetierten Wareneinsätze im Blick und stellst die Einhaltung unserer Kalkulationsvorgaben sicher
• Du bereitest die monatlichen Foodinventuren vor, führst diese durch und optimierst Inventurlisten, Artikelzuordnungen und Lagerstrukturen
• Du koordinierst die Bestellungen unserer White-Label-Partner und entwickelst gemeinsam mit dem Food-Admin-Team die dazugehörigen Prozesse weiter
• Als Schnittstelle zwischen Projektleitung und Küche sorgst Du für einen reibungslosen Informationsfluss und hältst die relevanten Function Sheets aktuell
• Du nimmst an Function- und Abstimmungsmeetings teil, koordinierst die vereinbarten Maßnahmen und unterstützt bei Bedarf operativ bei Veranstaltungen sowie in der Küche

DUALES STUDIUM
FOOD ADMIN / KÜCHE RHEIN RUHR
STUNDEN
VOLLZEIT (40 STD./WOCHE)

STANDORT

DÜSSELDORF / MEERBUSCH / AREAL BÖHLER
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