Souschef / Stellv. Küchenleiter (m/w/d)

Detailansicht des Stellenangebots Stellendetails zu: Souschef / Stellv. Küchenleiter (m/w/d) Souschef / Stellv. Küchenleiter (m/w/d)KopfbereichArbeitSous-Chef/inSouschef / Stellv. Küchenleiter (m/w/d)Das Crass Wein Wirtschaft HotelVollzeitNieder-Olmab 01.05.2024HeuteStellenbeschreibungVergütung: leistungsgerechte Entlohnung

Ab Mai 2024 ggfls.. nach Vereinbarung suchen wir eine/n ambitionierten Souschef/in div. diese/r mittelfristig ca. Ende 2025 das Potential hat die Küchenleitung zu übernehmen.
Sie lieben regionale, saisonale handwerkliche Küche, lieben Ihren Beruf, möchten für ein beliebtes Unternehmen arbeiten und es in Zukunft selbst mitgestalten?

Ihr Aufgabengebiet

• wertvolle, zuarbeitende & koordinierte Unterstützung des Küchenchefs
• „mittendrin statt nur dabei“: Koordination der einzelnen Arbeitsabläufe in den entsprechenden Teilbereichen /
• Zuständigkeit eigener Teilbereich à Gewährleistung eines reibungsloser Ablaufes
• Kochablauf optimieren, während auf Schnelligkeit und Qualität geachtet wird
• Vertretung des Küchenchefs während seiner Abwesenheit und Urlaubs
• Mitgestaltung und Umsetzung des Speisenangebotes
• Produktion aller Gerichte für die Buffets und das à la carte Geschäft in den einzelnen Teilbereichen
• Wareneingangskontrolle nach HACCP-Standard
• Überwachung der Reinigungspläne, Gesundheits- und Hygienestandards durchsetzen

Ihr Profil

• abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (w/m) oder Erfahrung & Talent
• sie sind Koch/in mit Leidenschaft, kreativ und lieben Ihren Beruf
• idealerweise Erfahrungen auf allen Posten
• Sie arbeiten selbstständig und verantwortungsbewusst
• Sie sind ein guter Teamleiter und gute Führungskraft
• Sie sind ein Organisationstalent
• Sie überzeugen mit Teamfähigkeit, einem gepflegten Erscheinungsbild und Kenntnissen im Umgang mit HACCP

Wir bieten Ihnen

• einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz in dem Sie selbständig arbeiten können
• geregelte Arbeitszeit mit Stundenkonto
• leistungsgerechte sehr gute Vergütung je nach Qualifikation, Ausbildung und Erfahrung
• angenehme Arbeitsatmosphäre in einem tollen erfolgreichen Team

Wir freuen uns über Ihr Interesse und Zuschriften per Mail oder telefonisch an: Crass GmbH & Co.KG | Manfred Wappel | Pariser Straße 129 | 55268 Nieder-Olm
Tel: 0 61 36 / 8 14 48 - 0 | Mail: manfred.wappel@dascrass.de
Arbeitsorte