Sous Chef (m/w/d) - für die Ritter von Kempski Privathotels & Resorts (m/w/d)
Sous Chef (m/w/d) - für die Ritter von Kempski Privathotels & Resorts (m/w/d) - Ritter von Kempski Privathotels & Resorts GmbH
Ritter von Kempski Privathotels & Resorts GmbH
Hainfeld 9
06536 Südharz OT Stadt Stolberg
Angestelltenverhältnis
Greif Dir den Job!
Kochen ist für Sie mehr als ein Job - Sie möchten mit Herz und Kreativität Gäste begeistern?Dann sind Sie bei uns genau richtig! Bei den Ritter von Kempski Privathotels & Resorts - dem Naturresort & Spa Schindelbruch und dem Hotel & Spa Suiten FreiWerk - erwartet Sie ein moderner Arbeitsplatz, ein starkes Team und die Chance, unsere Gäste mit Ihrer Kochkunst jeden Tag aufs Neue zu begeistern.
Ob im Schindelbruch oder im FreiWerk - Sie werden dort eingesetzt, wo Ihre Unterstützung gerade am meisten gebraucht wird. So profitieren Sie von Abwechslung, sammeln wertvolle Erfahrungen in beiden Küchen und bringen Ihr Können und Ihre Kreativität in beiden Küchen ein. Ganz gleich, ob à la carte, Buffet oder kreative Eigenkreationen - hier haben Sie die Möglichkeit, Ihre Ideen einzubringen und gemeinsam mit uns kulinarische Highlights zu schaffen. Hier können Sie etwas bewirken, hier sind Sie wichtig, hier bekommen Sie Chancen.
Wir suchen Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt als Sous Chef (m/w/d) für die Ritter von Kempski Privathotels & Resorts in Stolberg im Südharz.
Aufgaben
- Hinterm Herd - Sie setzen Rezepturen sicher um und haben zugleich die Chance, Ihre eigenen Ideen in Absprache mit dem Küchenchef einzubringen.
- Unterstützung - unserer Küchenchefs in beiden Häusern.
- Ihre Kreationen - selbständiges Vor- und Zubereiten sowie Anrichten aller Speisen.
- Save the day! - Sie haben den Überblick bei Abläufen im à la Carte-Geschäft, bei Buffets & Menüs.
- Verwaltungsheld - Kontrolle von Bestellungen, Verräumen der Ware und Überprüfung der Lagerbestände.
- Angebotsvielfalt - Mitverantwortung für die Entwicklung neuer Speiseangebote.
- HACCP - Überwachung und Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen & Richtlinien.
- Mentoring - fachgerechte Anleitung unserer Nachwuchskräfte.
Profil
- Ihre Berufsausbildung - Sie haben den Abschluss als Koch erfolgreich absolviert.
- Dank ihrer mehrjährigen Berufserfahrung haben Sie den Durchblick - durch ähnliche Positionen in vergleichbaren Hotels ist Ihnen Ihr Aufgabenfeld bestens bekannt.
- Ihre Stärken - Flexibilität, Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit.
- Kreativität - für neue kulinarische Kreationen.
- Ausgeprägter Teamspirit - Einer für alle und alle für einen!
Unsere Werte:Wertschätzung & Zusammenhalt, Begeisterung & Operative Exzellenz und Nachhaltigkeit & Entwicklung- diese Prinzipien prägen unsere tägliche Arbeit. Als Teil der Ritter von Kempski Privathotels & Resorts leisten Sie einen Beitrag zu unserer Mission: „auf der Suche, Ankommen, Willkommen, Weiterkommen.“
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