Sachbearbeiter Deklarations- und Spezifikationswesen (m/w/d)

Arbeitsplatzbeschreibung

• Verantwortung und Kontrolle des korrekten Anlegens von Rohwaren- und Endproduktspezifikationen inkl. Nährwertberechnungen und Zutatenliste im System
• Verantwortung und Durchführung von Nährwertberechnungen, Allergeninformationen und Deklaration gemäß LMIV Vorgaben
• Erstellen und Prüfen von Druckdaten (Labelling)
• Verantwortung und Kontrolle von Konformitätserklärungen und Spezifikationen von Non-Food Artikeln (insbesondere Verpackungsmaterial)
• Prüfung von Lieferantenspezifikationen gemäß interner und Halal Anforderungen
• Pflege der internen Spezifikationsdatenbank
• Teilnahme an sensorischen Überprüfungen (Rohware und Fertigprodukte)
• Teilnahme an internen Meetings (Briefings usw.)
• Enge Zusammenarbeit mit den Abteilungen Einkauf und Produktentwicklung sowie aktive Einbindung in bereichsübergreifende Projekte und regelmäßige Meetings zur kontinuierlichen Optimierung unserer Produkte und Prozesse
• Erkennen und Aufzeigen von Qualitätsrisiken sowie ggf. Einleiten von Gegenmaßnahme

Übernahme von weiteren Tätigkeiten gemäß Weisung der/des Vorgesetzten.

Voraussetzungen

• Abgeschlossenes naturwissenschaftliches Studium mit Lebensmittelbezug (z. B. Ökotrophologie, Ernährungswissenschaften o.ä.) wünschenswert oder eine abgeschlossene Ausbildung im lebensmitteltechnologischen Bereich (z. B. Fachkraft für Lebensmitteltechnik o. ä.)
• Berufserfahrung in einem entsprechenden Aufgabengebiet von Vorteil
• Vertiefte Kenntnisse in HACCP, lebensmittelrechtlichen Vorgaben (z.B. LMIV) und Lebensmittelsicherheitszertifizierungen (z.B. IFS Food) von Vorteil
• Halal-Kenntnisse von Vorteil
• Einfühlungsvermögen, Fähigkeit zur Teamarbeit und Durchsetzungsvermögen
• Planungs-, Koordinations- und Dispositionsvermögen
• Hohe Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität
• Verhandlungsgeschick, sicheres Auftreten und gute Ausdrucksfähigkeit
• Zahlenverständnis und analytisches Denkvermögen
• Verhandlungssicheres Deutsch und sehr gutes Englisch in Wort und Schrift
• Gute PC-Anwenderkenntnisse, insb. MS Office sowie arbeitsplatzbezogenen interne Anwendungssysteme