Leitung (m/w/d) der Diätküche

Wir suchen zur Verstärkung eine

Leitung (m/w/d) der Diätküche

zum nächstmöglichen Termin in Vollzeit.

Zu Ihren Aufgaben gehören

• Gesamtverantwortung für die Organisation und Steuerung der Diätküche im operativen Tagesgeschäft
• Planung, Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung diätetischer Speisepläne unter Berücksichtigung medizinischer Anforderungen
• Sicherstellung der termingerechten und qualitativ hochwertigen Produktion von Sonderkostformen
• Verantwortung für die Einhaltung und Weiterentwicklung der Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
• fachliche Führung, Anleitung und Einsatzplanung der Mitarbeitenden im Bereich Diätküche
• Sicherstellung einer korrekten Portionierung sowie Durchführung von Band- und Endkontrollen
• enge Abstimmung mit Produktionsleitung, Serviceleitung und medizinischen Fachbereichen zur optimalen Patientenversorgung
• Steuerung und Optimierung der digitalen Menüerfassung, der Rezepturen und der Abläufe im Bereich Diätetik
• Durchführung und Sicherstellung der Nährwertberechnung sowie Dokumentation der Speisen
• Ansprechpartner (m/w/d) für ernährungsbezogene Fragestellungen innerhalb der Organisation

Wir wünschen uns

• eine abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent (m/w/d) oder Studium im Bereich Ernährungswissenschaften/Ökotrophologie
• mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise im klinischen Umfeld
• erste Führungserfahrung oder ausgeprägte Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
• fundiertes Fachwissen im Bereich Sonderkostformen, Nährwertberechnung und diätetischer Anforderungen
• sicherer Umgang mit Nährwertberechnungsprogrammen sowie MS Office
• strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Organisationsstärke sowie ein ausgeprägtes Verständnis für Produktions- und Versorgungsprozesse
• Kommunikationsstärke und ein professionelles Auftreten im interdisziplinären Umfeld

Wir bieten Ihnen

• frühzeitige Dienstplanung für mehr persönliche Freizeit und Verlässlichkeit
• regelmäßig freie Wochenenden nach Dienstplanung
• attraktive Vergütung über dem Tarifniveau
• krisensicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
• verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum
• Möglichkeit, Prozesse aktiv mitzugestalten und eigene Ideen einzubringen
• strukturierte Abläufe und ein professionelles Arbeitsumfeld
• ein kollegiales Team mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen
• enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit innerhalb des Leitungsteams
• ein JobTicket (20,00 €) und ein Fahrradleasing im Rahmen der Entgeltumwandlung (JobRad)
• exklusive Mitarbeiterangebote der Vorteilswelt von corporate benefits
• eine Mitarbeiterverpflegung mit variablen Frühstücks- und Mittagsangeboten
• Möglichkeiten zur Entfaltung Ihres Entwicklungspotenzials
• einen Standort mitten im lebendigen Rheinland mit guten Anbindungen an den öffentlichen Nahverkehr
• Als Teil unseres betrieblichen Gesundheitsangebots stellen wir Ihnen eine Mitgliedschaft bei Urban Sports mit stark vergünstigten Konditionen zur Verfügung - für vielfältige Sport- und Wellnessmöglichkeiten in ganz Deutschland.