Koch (m/w/d)

• Leitet den Kantinen oder Cateringbetrieb
• Gewährleistet die Umsetzung der entsprechenden Konzepte und gewährleistet die Einhaltung definierter funktionsbezogener Richtlinien und Prozesse insbesondere hinsichtlich Hygiene- und anderer EHS-Vorschriften.
• Plant das wöchentliche Menüprogramm und die jeweiligen benötigten Zutaten, Budgets und Ressourcen. Bestimmt die Menüpreise bzw. wirkt an ihnen mit.
• Bewertet und schlägt Kantinen - oder Catering-Services oder Konzepte vor bzw. entscheidet darüber und gewährleistet die Beschaffung aller Zutaten.
• Überwacht alle Aktivitäten bei der Vorbereitung von Mahlzeiten und gewährleistet die ständige Einhaltung von Qualitätsstandards. * Kann alle Aktivitäten inkl. Kassierer verwalten.
• Plant interne Veranstaltungen in Bezug auf Catering-Services.
• Leitet bzw. koordiniert ein dediziertes lokales Team von technischem oder administrativem Küchenpersonal.

Ihr Profil

• abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
• mehrjährige über Berufserfahrung in der Küche/Hotel/Restaurant
• Alternativ haben bereits Erfahrung in der Großgastronomie gesammelt
• mit den gängigen Reinigungsvorschriften vertraut
• gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift