Head of Product Development B2B Dairy (m/w/d)
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Die Zentis Holding GmbH hält und verwaltet Beteiligungen an Unternehmen und Gesellschaften im In- und Ausland. Darüber hinaus übernimmt sie übergeordnete Aufgaben und Dienstleistungen als Shared Service für die Unternehmen der Zentis Gruppe. Unsere Gesellschaften zählen insbesondere zu den führenden Herstellern von Fruchtzubereitungen für die weiterverarbeitende Milch-, Back- und Süßwarenindustrie. Daneben bieten die Unternehmen der Zentis Gruppe u. a. eine breite Produktpalette an Konfitüren, süßen Brotaufstrichen sowie Süßwaren für den Endverbraucherbereich sowie maßgeschneiderte Foodservice-Lösungen für die Gastronomie.
Unser Bereich Research & Development sucht für die Abteilung Product Development Dairy / Produktentwicklung Fruchtzubereitungen / B2B Milchindustrie im Zuge einer geplanten Nachfolgeregelung eine erfahrene Führungspersönlichkeit als
AUFGABENGEBIET:
In dieser Schlüsselrolle berichten Sie direkt an unseren Global Vice President R&D und übernehmen - gemeinsam mit einem erfahrenen Team von aktuell sieben Produktentwickler:innen - die Verantwortung für ein Entwicklungsteam unserer Fruchtzubereitungen für die Milch‑, Milchersatz‑ und Lebensmittelindustrie.
Dabei übernehmen Sie folgende Aufgaben:
- Leitung unseres Produktentwicklungsteams Fruchtzubereitungen (B2B)
- Fachliche und disziplinarische Führung dieses Teams sowie aktive Förderung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Übernahme der Verantwortung für Budget, Ressourcen und Entwicklungsprozesse
- Strategische und operative Steuerung von Entwicklungsprojekten in enger Zusammenarbeit mit unseren Kunden
- Identifikation von Trends und deren Umsetzung in Produktkonzepte
- Entwicklung und Umsetzung unserer Innovations- und Technologiestrategie für Milch- und Dairy‑Alternativprodukte
- Entwicklung neuer Produkte, Technologien und Anwendungen für unsere nationalen und internationalen Key Accounts
- Enge Zusammenarbeit mit Forschung und Innovationsmanagement sowie Schnittstellenmanagement zu Vertrieb, Produktion, QA/QC und Supply Chain
- Steuerung unserer Rezepturentwicklung von der Idee über Laborversuche bis hin zum Scale‑up - unter Berücksichtigung wirtschaftlicher, gesetzlicher und nachhaltigkeitsbezogener Aspekte
- Sicherstellung der Einhaltung hoher Qualitäts‑, Prozess‑ und Dokumentationsstandards entlang des gesamten Produktentstehungsprozesses
- Eigenständige Betreuung ausgewählter europäischer Key Accounts inkl. technischer Beratung
- Rohwarenscreening und Bewertung neuer oder alternativer Rohstoffe und Lieferanten mit Schwerpunkt Hydrokolloide
- Durchführung von Workshops, Produkt‑ und Technologiepräsentationen
PROFIL
- Erfolgreich abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie bzw. Verfahrenstechnik oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Entwicklung von Fruchtzubereitungen, Milchprodukten oder verwandten B2B‑Lebensmitteltechnologien
- Nachweisbare Erfahrung in der Führung und Weiterentwicklung von Teams
- Fachkenntnisse im Lebensmittelrecht und einschlägigen Qualitätsstandards
- Fundierte Kenntnisse in der Rezepturentwicklung sowie im Umgang mit Rohstoffen wie Früchten, Aromen, Stabilisatoren und Hydrokolloiden
- Sehr gutes Verständnis der prozesstechnischen Anforderungen der Milch- und Lebensmittelindustrie
- Expertise im Projekt- und Innovationsmanagement
- Sicherer Umgang mit Microsoft 365 (Office‑Tools)
- Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift; Französischkenntnisse von Vorteil
- Präsentations- und Kommunikationsstärke sowie souveränes Auftreten
- Innovationsfreude, unternehmerische Denkweise und ausgeprägte Problemlösungskompetenz
- Souveräner Umgang mit B2B‑Kunden und ausgeprägte Kundennähe
- Strukturierte, ergebnisorientierte Arbeitsweise sowie Bereitschaft zu gelegentlichen, vorwiegend europäischen Geschäftsreisen
VORTEILE & BENEFITS:
30 Tage Urlaub pro Kalenderjahr
38-Stunden-Woche
Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Beteiligung am Unternehmenserfolg
Betriebliche Altersvorsorge
Betriebsärztlicher Dienst
Fahrrad-Leasing
Flexible Arbeitszeiten
Mitarbeitervorteile und -rabatte
Gesundheitsmanagement
Urlaubs- und Weihnachtsgeldregelung
KONTAKT
Zentis Fruchtwelt GmbH & Co. KG
Lars Braun
HR Management
+49 241-4760-545
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