Bäcker/in (m/w/d)

In unserer Bäckerei verbinden wir traditionelles Handwerk mit modernen Backtechniken. Wir legen großen Wert auf die handwerkliche Herstellung hochwertiger Backwaren nach eigenen Rezepturen sowie auf gleichbleibend hohe Qualität. Als Teil unseres Teams arbeiten Sie mit besten Rohstoffen und bringen Ihr Können in alle Bereiche der Backstube ein.

Ihre Aufgaben bei uns

• Herstellung unseres Brot- und Brötchensortiments nach hauseigenen Rezepturen
• Aufbereitung und Verarbeitung verschiedener Teige (Weizen, Roggen, Dinkel und Mischteige)
• Arbeiten mit Vorteigen und Sauerteigen inklusive Pflege und Führung
• Herstellung von Feinbackwaren und Snacks, z. B. Plundergebäck, Teilchen und Laugengebäck
• Formen, Wirken und Backen unserer Produkte
• Bedienung moderner Back- und Knettechnik sowie Anwendung traditioneller Herstellungsverfahren
• Kontrolle von Teigreife und Backprozessen zur Sicherstellung unserer Qualitätsstandards
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Produkte und saisonaler Spezialitäten
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien (HACCP)
• Zusammenarbeit mit Konditorei und Verkaufsteam

Das bringen Sie mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker/in oder vergleichbare Berufserfahrung
• Leidenschaft für das Bäckerhandwerk und hochwertige Lebensmittel
• Sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Körperliche Belastbarkeit sowie Bereitschaft zu Nacht- und Frühschichten
• Handwerkliches Geschick und technisches Verständnis

Wir bieten Ihnen

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem handwerklich geprägten Betrieb
• Arbeiten mit hochwertigen Rohstoffen und eigenen Rezepturen
• Ein kollegiales Team und strukturierte Abläufe
• Entwicklungsmöglichkeiten und Spezialisierungen innerhalb der Backstube
• 5-Tage-Woche

Arbeitszeiten

• Montag - Donnerstag: 02:00 - 10:00 Uhr
• Freitag: 01:00 - 09:00 Uhr
• Samstag: 00:00 - 08:00 Uhr
• Sonntag: 03:00 - 08:00 Uhr